기후 변화 완화라는 이름으로 소 트림을 억제합니다.

2023년 8월 24일에 게시됨

펜실베이니아주 유니버시티파크 - 펜실베이니아주립대 가축 배출 전문가는 트림을 통해 생성되는 소의 장 또는 장내 메탄 배출을 완화하기 위한 실행 가능한 옵션을 개발하기 위해 Greener Cattle Initiative로부터 보조금을 받았습니다.

알렉스 흐리스토프 유제품 영양학 저명한 교수인 그는 장내 메탄 배출 완화에 초점을 맞춘 연구에 투자하는 컨소시엄이 발행한 첫 번째 보조금인 758,776달러의 보조금을 사용하여 새로운 장내 메탄 억제제와 이를 위한 전달 방법을 개발할 예정입니다. Hristov의 연구 그룹농업과학대학는 소의 메탄 배출을 줄이는 사료 첨가제 테스트 분야에서 지난 15년 동안 국제적인 선두주자였습니다.

소와 기타 반추 동물은 자연적인 소화 과정의 일부로 장내 메탄을 생성합니다. Greener Cattle Initiative에 따르면 이 메탄은 쇠고기와 유제품 부문에서 직접 온실가스를 배출하는 가장 큰 단일 배출원입니다. 그 구조로 인해 메탄은 이산화탄소보다 분자당 대기 중에 더 많은 열을 가두어 방출 후 처음 20년 동안 이산화탄소보다 80배 더 강력한 효능을 발휘합니다.

이니셔티브에 따르면 장내 메탄 배출을 해결하는 것은 기후 변화의 영향을 늦추는 동시에 유제품 및 쇠고기 부문이 지속 가능성 목표를 달성하도록 돕는 데 중요합니다.

장내 메탄 억제제는 소가 섭취할 때 장내 메탄 배출을 제한할 수 있는 자연 발생 또는 합성 화합물입니다.

Hristov는 실험실 테스트에서 메탄을 실질적으로 줄이는 것으로 이미 입증된 억제제에 중점을 두고 있습니다. 이 프로젝트는 생산자에게 실용성을 유지하면서 가장 큰 완화 잠재력을 제공할 사료 첨가제 옵션을 개발하는 것을 목표로 합니다.

Penn State 연구팀은 소에서 이러한 억제제 화합물의 효능과 타당성을 결정하기 위해 일련의 연구를 수행하고 있다고 Hristov는 설명했습니다. 또한 장내 메탄 배출 감소를 최대화하는 데 필요한 식이 조건을 식별하고 최적화하기 위해 노력할 것입니다.

“우리의 접근 방식에는 동물에게 메탄 억제제를 전달하기 위한 수단으로 미생물과 식물을 탐색하는 것이 포함됩니다.”라고 그는 말했습니다. “예비 연구에서는 새로운 억제제 화합물이 실제 적용 비율로 장내 메탄 방출을 최소 30% 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 분자 기술을 사용하여 곰팡이 균주의 억제제 흡수를 강화하고 전달 메커니즘으로 식물과 미생물을 조사할 수 있습니다."

그는 Penn State Dairy Barns에서 수행된 연구가 성공한다면 가축 생산자들에게 새롭고 강력한 장내 메탄 완화 옵션을 제공할 것이라고 덧붙였습니다.

올 여름 초, 세계는 기록상 가장 더운 날을 경험하여 인간과 동물의 건강, 식량 공급 등을 위태롭게 만들었다고 식품 농업 연구 재단의 첨단 동물 시스템 임시 과학 프로그램 책임자인 Nikki Dutta는 말했습니다.

“기후 변화의 영향을 늦추는 확실한 방법은 젖소가 생산하는 메탄의 양을 줄이는 것입니다.”라고 Dutta는 말했습니다. "이 상은 유제품 생산업체에 장내 메탄 배출을 줄이기 위한 안전하고 실용적인 옵션을 제공하는 것을 목표로 합니다."

식품 및 농업 연구 재단과 미국 유제품 혁신 센터는 2021년에 Greener Cattle Initiative를 시작하여 유제품 및 쇠고기 가치 사슬 전반에 걸쳐 이해관계자들을 모아 생산자가 입증되고 확장 가능하며 저렴한 장내 메탄 저감 옵션에 대한 연구 자금을 지원하도록 했습니다. 재단은 초기 프로그램 참가자 기부금에 250만 달러를 매칭했습니다. 컨소시엄은 원래 연구에 500만 달러를 지원하려고 했지만 예상 자금을 초과했으며 원래 목표보다 더 큰 연구 투자를 나타내는 추가 지원금을 지급할 것입니다.

–펜실베니아 주립대학교 제프 멀홀렘(Jeff Mulhollem)

펜실베이니아주 스테이트 칼리지 — 장내 메탄을 완화하는 연구에 투자하는 최초의 컨소시엄인 Greener Cattle Initiative(GCI)는 소의 장내 메탄 배출을 줄이는 실행 가능한 옵션을 개발하기 위한 초기 보조금을 지급했습니다. "장내 메탄 배출을 완화하는 것은 환경 관리 목표를 달성하기 위한 낙농 부문의 농부 주도 자발적 노력의 주요 초점입니다."라고 말했습니다.