IFF 향료 그룹, 미국의 주요 시설 업그레이드 공개

사진:IFF

게시일: 2023년 8월 23일

관련 핵심 주제: 비즈니스 뉴스, 코코아 및 초콜릿, 성분, 가공, 규제, 지속 가능성

관련 인물: 카르멘 케인

IFF 향료 및 향수 그룹은 신세기에 새롭게 강화된 북미 창조 및 디자인 센터의 완성을 확인했다고 Neill Barston이 썼습니다.

이 사업이 Confectionery Production에 설명된 바와 같이, 최신 3,700평방피트 규모의 업그레이드된 시설은 회사의 풍미 및 재료 전문 지식과 식품 디자인 역량을 결합하여 지역 식품 산업의 성장을 더 효과적으로 지원합니다.

인프라 개선에는 두 개의 새로운 향료 생성 실험실 추가, 유제품, 바, 요리 및 베이커리를 위한 기존 식품 응용 설계 실험실 확장, 애완동물 사료 개발만을 위한 새로운 실험실이 포함됩니다.

New Century 시설은 현재 북미 지역에서 회사의 두 번째로 큰 크리에이티브 센터이며 10개의 실험실과 6개의 최첨단 파일럿 공장을 보유하고 있으며 두 가지 목적을 달성합니다. – 더 나은 고객 지원 제공 및 혁신적인 제품 개발 강화.

IFF Nourish 사업부의 지역 회장인 Carmen Cain은 “New Century에서 우리의 역량 확장은 고객에게 상당한 이점을 제공합니다.”라고 말했습니다. “맛, 재료, 음식 디자인을 하나의 공간에 통합함으로써 우리는 시장 출시 속도를 높이는 동시에 여러 식품 카테고리에 걸쳐 광범위한 지식과 자원을 제공할 수 있습니다. 이번 투자는 재료와 향료에 대한 전문 지식과 소비자 행동에 대한 깊은 이해를 결합하여 미래 지향적인 개념과 경험을 재구상하는 엔드투엔드 IFF 제품 디자인 접근 방식을 강화합니다.”

각각 달콤한 맛과 짭짤한 맛을 담당하는 두 개의 새로운 맛 생성 연구소는 맛 전문가들이 New Century 시설에 기반을 두게 된 최초의 사례입니다. 전문 조미료 전문가들은 유제품, 베이커리, 바, 요리, 애완동물 식품 응용 및 디자인 팀과 함께 발전할 것입니다.​

북미 지역 제작 및 디자인 디렉터인 Debra Missel은 “오늘날 제품 개발 주기가 짧아졌기 때문에 민첩성이 중요합니다.”라고 설명합니다. “현장에 향미료 전문가가 제품 응용 프로그램 및 식품 디자인 전문가와 함께 작업하면 기능성과 맛을 모두 고려한 토탈 제품 솔루션을 신속하게 만드는 능력이 향상됩니다. 실제로 New Century는 북미에서 가장 큰 유제품 및 시리얼바 시험 공장 중 하나를 보유하고 있습니다. 이 투자는 개발 시간을 간소화하고 제품을 훨씬 더 빨리 출시할 수 있기 때문에 고객에게 이익이 됩니다.”

또 다른 하이라이트는 Euromonitor에 따르면 2023년에 580억 달러를 창출할 것으로 예상되는 강력한 카테고리인 북미 애완동물 사료 및 애완동물 치료 부문을 서비스하기 위한 전용 실험실을 추가한 것입니다. 이는 New Century Creative Centre의 첫 번째 사례로, 이제 애완동물 사료 제조업체가 고품질 재료, 향미료 및 제품 디자인 리소스에 대한 완전한 접근 권한을 가질 수 있게 되었습니다.