망고 섭취는 항산화 효소 활동과 혈관 건강을 개선한다고 과학자들은 말합니다.

70칼로리와 20가지 이상의 다양한 비타민과 미네랄을 함유한 망고 3/4컵은 영양이 풍부하여 슈퍼푸드입니다.

망고는 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나이며 전 세계 100개 이상의 국가에서 재배되고 매우 다양한 인구가 소비합니다. 이미지 크레디트: 다니엘 댄.

“망고는 비타민 C의 일일 섭취량의 50%, 엽산의 15%, 구리의 15%를 포함하여 다양한 영양소, 식물성 화학 물질 및 생리 활성 화합물을 식단에 제공합니다.”라고 샌디에고 주립대학교 홍미영 교수는 말했습니다. 미국 영양학회의 주요 연례 회의인 NUTRITION 2023에서 발표된 두 가지 연구(연구 #1 및 연구 #2)의 저자입니다.

"망고는 또한 생리 활성 화합물인 망기페린의 주된 공급원입니다."

"비타민과 생체 활성 화합물의 독특한 매트릭스가 시너지 효과를 발휘하여 우리의 발견을 이끌어낸 것 같습니다."

두 연구 모두 18~55세의 동일한 27명의 과체중 또는 비만 참가자(남성 16명, 여성 11명)를 28주 동안 추적했습니다.

참가자들은 두 그룹으로 나뉘어 정상적인 생활 방식과 식습관의 일부로 12주 동안 100칼로리 간식인 망고(1컵) 또는 100칼로리 간식인 저지방 쿠키를 먹도록 지시받았습니다.

처음 12주 후에 참가자들은 4주간 휴약 기간을 보낸 후 그룹을 바꾸고 추가 12주 동안 대체 간식을 섭취했습니다.

각 12주 기간 동안 참가자들은 기준시점, 4주차, 12주차에 세 번 공복 혈액 샘플을 제공했습니다.

12주간의 개입 후 망고 스낵과 저지방 쿠키 스낵을 섭취했을 때 첫 번째 연구 결과는 산화 스트레스의 두 가지 지표인 혈관 세포 접착 분자-1(VCAM-1) 감소에 건강에 긍정적인 변화가 있는 것으로 나타났습니다. 그리고 초과산화물 제거효소(SOD)가 증가했습니다.

두 번째 연구 결과에 따르면 강력한 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다제(GPX)가 크게 증가한 것으로 나타났습니다.

추가적인 혈관, 염증, 면역 위험 요인과 매개체를 테스트한 두 연구에서 수행된 기타 바이오마커 및 생화학적 분석에서는 유의미한 결과를 얻지 못했습니다.

홍영 교수는 “SOD와 VCAM-1은 혈관 문제의 위험 요인으로 반대 역할을 한다”고 말했다.

"SOD 효소는 독성이 있는 과산화물 라디칼이라고 불리는 하전된 산소 분자를 분해하여 위험을 줄이는 반면, VCAM-1 유전자는 세포가 혈관 내막을 따라 서로 달라붙게 하여 문제의 위험을 증가시킵니다."

"좋은 혈관 건강을 달성하기 위해 우리는 이 두 화합물이 반대 방향(SOD 증가 및 VCAM-1 감소)으로 이동하는 것을 보고 싶습니다. 이것이 연구에서 일어난 일입니다."

"게다가 GPX는 체내에서 과산화수소를 물로 전환시켜 과산화수소의 유해한 산화 효과를 줄이는 역할을 합니다."

"혈관 질환에는 뇌졸중이 포함되며, 이는 미국에서 세 번째로 큰 사망 원인입니다."

"미국인들이 식단에 망고와 같은 과일을 더 많이 포함하는 등 위험을 줄이기 위한 식품 우선 솔루션을 찾도록 돕는 것은 이러한 추세를 반전시키고 공중 보건을 개선하는 데 중요합니다."

_____

로버트 J. 카스트로 외. 망고 섭취가 혈관 건강에 미치는 영향. 영양학2023, P03-007-23

Kazandra Pedrozaet al. 과체중 및 비만 성인의 신선한 망고 섭취가 면역 지표에 미치는 영향. 영양학 2023, P30-025-23